"Obstteller: 5 kreative Wege, ihn bei Tisch zu verwenden"

Letzten Sommer waren wir mit Freunden in einem kleinen Freiluftrestaurant inmitten der Olivenhaine der Murgia Tarantina. Die brennende Sonne des Tages wich langsam der abendlichen Kühle, bereichert durch den belebenden Duft von Rosmarin rundherum.

Es war angenehm, in dieser Atmosphäre eine gute Vorspeise zu erwarten, um das Abendessen zu beginnen, inmitten der ersten Gespräche und Lacher unseres Abends… Da kommt der Kellner mit vier kleinen Obsttellern, zwei davon gefüllt mit Wurstwaren auf einem Arm und zwei mit köstlichem Käse auf dem anderen. Der Magen und die Geschmacksnerven beginnen vor Freude zu lächeln…

Kurz darauf kehrt der Kellner mit zwei weiteren Tellern zurück, gefüllt mit lokalen Milchprodukten, auf Rucola aus dem Garten ausgebreitet und mit einem Schleier aus Honig und Mandeln bedeckt… Diese einfache, aber gleichzeitig ansprechende Anrichtung der Speisen ist auch eine Freude für die Augen.

Normalerweise kaufen unsere Kunden ein Keramikgeschirrset aus Apulien und vernachlässigen die Obstteller zugunsten von Schüsseln, Salatschüsseln und anderem Tischzubehör. Dabei ist der Obstteller der perfekte Verbündete für den Tisch, von der Vorspeise bis zum Dessert ist er das vielseitigste aller Accessoires und wird praktisch unverzichtbar.

Doch da taucht der Kellner wieder auf mit weiteren Köstlichkeiten zum Servieren: Borretsch-Frittata, Schnittlauch und Ziegenkäse auf dem einen, gefüllte Muscheln aus dem Ofen und überbackene Sepia auf dem anderen. Aber wie viele Gänge umfasst diese reichhaltige und überraschende Vorspeise…?! Wie viele Leckereien kann man auf Obsttellern servieren, nach Gerichten getrennt?!

Wie verwendet man den Obstteller für Vorspeisen? Sie können entscheiden, sie in die Mitte des Tisches für je 2 Personen zu stellen oder den Tisch mit einem flachen Teller und einem Obstteller zu decken: Servieren Sie die kunstvoll angerichtete Vorspeise für jeden einzelnen Gast. Eine etwas formellere und vielleicht auch bequemere Wahl für Gäste, die sich untereinander nicht kennen und Schwierigkeiten hätten, sich die Speisen gegenseitig zu reichen.

Wenn alles genüsslich verspeist ist, zeigen die kleinen Obstteller ihre ganze Schönheit: handbemalte Kaktusfeigen überall, farbenfroh und fröhlich. Prächtige Hähne mit einem prächtigen blauen Gefieder oder kleine bunte Tulpen, die über die gesamte Oberfläche des Geschirrs verteilt sind. Es stimmt, dass man auch mit den Augen isst, und handgefertigte Keramikgeschirre eignen sich perfekt dafür.
Sobald alles verzehrt ist, werden die Teller einfach seitlich gestapelt, um Platz zu schaffen.

Das Mittagessen geht in der Regel mit einem ersten Gang weiter, der auf einem traditionellen tiefen Teller oder in einer Essschale serviert wird. Dann folgt ein zweiter Gang, der auf einem flachen Teller angerichtet wird. Sicherlich ist ein Teller mit 18 cm Durchmesser am Rand zum Servieren von gekochtem Gemüse, einer zusätzlichen Beilage oder von Brot praktisch, und hier kommt unser kleiner Servierteller wieder ins Spiel!

Wir sind beim Obst! Wie viel Spaß es machen kann, so viele verschiedene Früchte auf diesen kleinen Serviertellern zu schneiden und zu servieren: Ananas, Kiwi, Erdbeeren und Kirschen, ganz zu schweigen von den exotischen Früchten, die immer große Neugier wecken! Gleiches System: Ein Obstteller für je 2 Personen macht den Service sehr praktisch.

Und zum krönenden Abschluss? Ein spektakuläres Dessert, präsentiert auf einem handgefertigten Keramikteller. Ob es sich um einen Red Velvet, einen Oma-Kuchen oder eine Auswahl an Fingerfood für jeweils 4 Personen handelt, die Dessertteller verleihen jedem Dessert einen Hauch von Klasse.

Wenn Sie also das nächste Mal an Ihr apulisches Keramikgeschirr denken, vergessen Sie nicht, Obstteller einzuschließen! Wir sind sicher, dass 6 nicht ausreichen werden. Jetzt, da Sie ihr Potenzial kennen, sollten Sie mindestens 12 davon kaufen: Ihr Tisch verdient das Beste! Die Schönheit und Vielseitigkeit dieser Teller machen jede Mahlzeit zu einem wahren Fest für Augen und Gaumen!